José Piris crea Espectáculos con una fuerte influencia plástica, las imágenes son testigo de la poética que manifiestan sus trabajos escénicos.
Los trabajos que crea suelen tener diversa procedencia, algunos de ellos son montados partir de textos de otros autores, pero la mayor parte son versiones para el teatro gestual y el mimo, o bien creaciones propias a partir de temas que para José Piris son importantes abordar.
La temática de las Creaciones que se desarrolla en su produccion de espectáculos suele abordar temas existenciales, sociales y humanos que ayudan a reflexionar a la sociedad y al público que participa de ellos, y los conduce así a universos y visiones particulares donde el gesto permite conectar con el espectador de modo directo, priorizando la emoción y desvelando intelectualmente nuevos enfoques y sensibilidades.
Piris trabaja con diversas compañías y colectivos, con los que desarrolla la visión de su filosofía artística y produce con su compañía o co-produce algunos montajes que retratan mas directamente el arte personal que desarrolla en torno al mimo desde 1992.